Eau et santé

L’eau est très contrôlée car consommée quotidiennement. La qualité sanitaire, les bienfaits, les propriétés de l’eau du robinet. Découvrez le produit alimentaire le plus surveillé en France.

Le corps d’un adulte est composé à 60 % d’eau, et ce pourcentage atteint même 80 % pour le cerveau. Chaque jour, environ 2,5 litres d’eau sont évacués par la respiration, la sueur, les urines... Une alimentation équilibrée apporte en moyenne un litre d’eau par jour. Il est donc nécessaire de boire chaque jour au moins 1,5 litre pour reconstituer ce précieux capital.

La qualité de l’eau en question

L’eau du robinet, un produit sous haute surveillance

En France, pour mériter son titre de "potable", l’eau doit répondre à 54 critères de qualité. Cette liste de critères a été fixée par le Ministère de la Santé, sur la base des recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé. Les contrôles réglementaires sont menés par l'Agence Régionale de la Santé (ex DDASS) et par des laboratoires agréés. Eaux Du Nord pratique l’auto surveillance et contrôle en permanence la qualité de l’eau qu’elle produit et distribue avec des prélèvements quotidiens analysés en laboratoire.

Les paramètres contrôlés visent d’abord à garantir:

- la qualité microbiologique de l’eau (absence de parasite, de virus ou de bactérie pathogène) ;
- la qualité chimique, physique et gustative de l’eau (limpidité, absence de mauvais goût ou d’odeur).

L'information sur la qualité de l’eau

Tous les résultats d'analyse sur la qualité de l'eau du robinet sont publics et consultables auprès de votre mairie ou de votre distributeur d'eau et sur Internet. Votre Centre de Relation Clientèle se tient à votre disposition pour répondre à vos questions sur la qualité sanitaire ou les caractéristiques de votre eau.

Les éléments présents dans l’eau du robinet

Eau douce, eau dure

Avant de parvenir jusqu’à votre robinet, l’eau se charge de sels minéraux et d’oligoéléments au contact des sols qu’elle traverse. C’est de la teneur en carbonate de calcium et en magnésium, c’est-à-dire en calcaire, que dépend la dureté de l’eau. Plus l’eau est calcaire, plus elle est dite "dure".

Le calcium, essentiel pour le corps

Le calcaire a de réelles vertus pour la santé. Un litre d’une eau dure du robinet peut ainsi couvrir 15 à 20 % de la quantité journalière recommandée de calcium. Le calcium est le minéral le plus présent dans l’organisme humain. Essentiellement stocké dans le squelette, il représente plus d’un kilo du poids d’un adulte. Mais notre corps ne sait pas le fabriquer. C’est pourquoi, les médecins recommandent un apport quotidien de 900 mg de calcium pour les adultes et de 1 000 à 2 000 mg pour les adolescents.

Sels minéraux et oligoéléments

Les traitements mis en œuvre dans les usines d'eau potable préservent les sels minéraux et les oligoéléments présents dans la ressource. Les principaux sels minéraux sont le calcium, le sodium, le potassium, le fer, le magnésium et le phosphore. Les oligoéléments, eux, sont présents en quantité infime dans l’organisme. Sels minéraux et oligoéléments sont essentiels au fonctionnement de l’organisme, mais le corps ne sait pas les fabriquer. C’est pourquoi il est important de boire de l’eau en quantité suffisante et d’adopter une alimentation équilibrée.

Le fluor dans l’eau du robinet

Les besoins quotidiens en fluor, variables selon l’âge et le poids de chaque individu, ont été évalués à 0,05 mg/kg/jour en moyenne. Le fluor étant peu présent dans les aliments en dehors du thé et du poisson, l’eau du robinet peut, constituer une source d’apport en fluor.

Le goût de l’eau du robinet

L’eau du robinet : un produit de terroir

Il n’y a pas une eau, mais des eaux du robinet.  La composition de l'eau influe fortement sur son goût, mais aussi sur ses vertus. L'eau peut développer des goûts très différents, selon le lieu où elle est puisée. Certains goûts et certaines odeurs sont agréables (goût de fruit, odeur de sous-bois...), d'autres beaucoup moins (goût de chlore). C'est pourquoi Eaux Du Nord analyse en permanence le goût de l'eau qui vous est distribuée.

Le chlore donne un goût à l'eau

Le goût de chlore (ou de "Javel") constitue l'un des principaux reproches à l'encontre de l'eau du robinet. Le chlore une garantie de la qualité de l'eau. Les quantités de chlore injectées dans l'eau potable sont infimes : l'équivalent d'une goutte pour cinq baignoires remplies d'eau.

Tester le goût de l’eau : pourquoi pas vous ?

En partenariat avec l'UFC Que Choisir, Eaux Du Nord a lancé le Club des Goûteurs d'Eau.  Le club est accessible à tous ceux qui veulent en savoir plus sur leur eau du robinet. Formation à la dégustation de l’eau par les techniciens du laboratoire Eaux Du Nord, rencontres et visites de sites, c'est tout le programme du club. Une fois formé, vous pourrez goûter votre eau du robinet et être capables d’évaluer les goûts présents dans celle-ci. Vous pourrez saisir vos résultats sur un espace dédié du site Internet www.gouteursdeau.fr