Produire une eau de qualité
Capter et traiter l'eau pour la rendre potable c'est tout l'enjeu des métiers de la production. L'eau présente à l'état brut dans les nappes souterraines et les eaux de surfaces (rivières par exemple) ne peut être consommée en l'état. Elle doit être purifiée dans les usines de traitement d'eau pour devenir potable et propre à la consommation.
Des usines à haute technicité...
En 2009, 26.3 millions de m3 d’eau ont été produits dans les 9 usines gérées par Eaux Du Nord et qui alimentent les communes de Lille Métropole et ses environs.
La métropole lilloise est dotée d’outils de production à haut niveau de technicité. Les 3 usines les plus importantes du dispositif intègrent un procédé nouveau : la décarbonatation catalytique. Ce procédé permet d'éliminer la présence du nickel dans l'eau du robinet et de la rendre plus douce en réduisant le calcaire. C'est une eau plus douce qui sort désormais de ces usines pour un confort de consommation amélioré pour les consommateurs.
...pour une eau du robinet de qualité
L’eau du robinet est le produit alimentaire le plus contrôlé en France. 
En 2009, 78000 paramètres ont été analysées sur 3700 prélèvements :
- 100% des analyses de qualité bactériologique réalisées par les autorités sanitaires pour des eaux distribuées par Eaux Du Nord étaient conformes en 2009.
- Plus de 99.5% des analyses de qualité physico-chimique réalisées par les autorités sanitaires pour des eaux distribués par Eaux Du Nord étaient conformes en 2009.
Depuis 15 ans, le laboratoire Eaux Du Nord est accrédité COFRAC par LRQA, un organisme indépendant.
Une eau du robinet certifiée "ISO 22 000"...
Eaux Du Nord est parmi les premiers opérateurs d’eau potable en France à certifier la production d’eau potable en sortie d’usine « ISO 22000 ». La démarche ISO 22000 est une certification habituellement appliquée en industrie agro alimentaire. C'est une garantie supplémentaire pour la qualité sanitaire de l'eau à la sortie d'usine. Elle consiste à garantir le process de potabilisation de l’eau tout au long de la chaîne de production. Lille Métropole sera la première grande collectivité à disposer d’un réseau de plus de 4000km de canalisations certifié ISO 22000.